Champagne AOC Premier Cru Brut L'Hommée Roger Coulon

De Champagne Premier Cru L'Hommée van Roger Coulon wordt verkregen uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir uit de Premier Cru-dorpen van het Reims-gebergte.

De wijnbereiding maakt gebruik van een pneumatische pers, zonder suiker, met spontane gisting bij lage temperatuur in eikenhouten vaten. De verfijning vindt plaats op fijne droesem gedurende minimaal 5 jaar in de kelders van het Domaine.

Deze Champagne heeft een heldere gouden kleur en fijne belletjes. In de neus biedt het complexe tonen van toast, kers, aardbei, kruiden en vanille. In de mond is hij openhartig, intens, elegant en evenwichtig, met een afdronk die doet denken aan peperkoek en brioche.

De aromatische complexiteit en finesse van de bubbels maken het een uitstekende begeleider van fois gras, vis en gevogelte.