Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne Brut Grande Réserve van Sophie Bouchet is een elegante blend samengesteld uit Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven komen uit de prestigieuze heuvelgebieden van de Ardre-vallei en de Montagne de Reims, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun wijngaarden. Deze Champagne-wijnstreek dankt zijn naam aan de rivier de Ardre, die langs en onder enkele wijngaarden doorloopt.

De gebruikte druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen vaten om de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke frisheid te behouden. Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende een periode van 6 jaar in de kelder, een tijd waarin hij een opmerkelijke complexiteit kan ontwikkelen. Na rijping wordt deze champagne gedegord en rust hij minstens 6 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht, wat een perfecte harmonie van smaken garandeert.

Op zicht heeft het een schitterende strogouden kleur met een fijne en aanhoudende bubbel. In de neus worden delicate aroma's van gekonfijt fruit waargenomen, die evolueren naar complexere tonen naarmate de wijn ademt. In de mond biedt het een evenwichtige structuur, met een opmerkelijke lengte die een blijvende indruk van elegantie en verfijning achterlaat.

Deze Champagne is geschikt als aperitief en past perfect bij vis- en schaaldiergerechten.