Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

Collery's Champagne Grand Cru Extra Brut is een mousserende kwaliteitswijn van grote elegantie, verkregen uit een blend van Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig van de beste Grand Cru-wijngaarden in de Champagnestreek, in Frankrijk.

De wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de alcoholische en malolactische gisting wordt voltooid. Een deel van de blend rijpt in houten vaten, wat complexiteit en diepte aan deze wijn toevoegt.

Bij het zien vertoont deze champagne een intense goudgele kleur en amberkleurige reflecties, vergezeld van een perlage van fijne en dynamische bubbels. In de neus kun je een minerale frisheid waarnemen met tonen van meidoorn, die zich openen voor hints van gekonfijte citrusvruchten zoals sinaasappel en citroen. De smaak is breed en fruitig, met accenten van roze grapefruit en limoen, wat leidt tot een lange afdronk.

Deze Extra Brut Champagne leent zich uitstekend voor het begeleiden van zowel feestelijke momenten als complete maaltijden of aperitieven.