Product informatie
Omschrijving
De Champagne Grand Cru So Dark wordt geproduceerd door De Saint Gall, een merk opgericht in 1972 dat 1258 hectare verenigt dat toebehoort aan 2000 wijnboerenfamilies.
Het bestaat uit Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, die worden gevinifieerd volgens de champenoise-methode. De wijn rijpt 72 maanden op de fles op zijn eigen gisten.
Het verschijnt in het glas met een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus aroma's van peer, gedroogd fruit en broodkorst, evenals hints van citrus en zoethout. De slok is fris, met een goede structuur en doorzettingsvermogen.
Het past heel goed bij wit vlees, vis en schaaldieren.