Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Bouzy 2019 Marguet

Marguet's Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" is een authentieke uitdrukking van het gerenommeerde terroir van de Champagnestreek. Deze champagne, uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, belichaamt de essentie van biodynamiek en aromatherapie toegepast op de Bouzy-wijngaarden. Benoît Marguet, beheerder van 8 hectare wijngaarden op de zuidelijke hellingen van Ambonnay en Bouzy, past een productiefilosofie toe die het milieu respecteert en het terroir valoriseert.

De grond wordt bewerkt met eeuwenoude technieken waarbij gebruik wordt gemaakt van paarden, waarbij een delicate en respectvolle aanpak wordt gehandhaafd die het ecologische evenwicht tussen flora en fauna bevordert en de kwalitatieve groei van de druiven bevordert. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd in houten vaten en vier jaar gerijpt op de droesem, met minimaal gebruik van zwavel in overeenstemming met biodynamische principes, om een authentieke en compromisloze champagne te creëren.

De Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" presenteert zich met een prachtige goudgele tint, verfraaid met koperachtige reflecties en fijne belletjes die levendig dansen in het glas. In de neus bevindt zich een elegant en complex boeket, met hints van appel, gist en hints van gezouten karamel, vergezeld van delicate rokerige tonen. In de mond is het zacht, slank en buitengewoon complex.

Ideaal voor bijzondere en verfijnde momenten, Marguet's "Bouzy" Champagne is perfect om van te genieten in combinatie met edele visgerechten, geselecteerde vleescarpaccio of gerijpte kazen.