Product informatie
Omschrijving
De Champagne Grand Cru Brut Blanc de Noirs Balbiacus wordt geproduceerd door Maison Delavenne, Récoltant Manipulant in Bouzy, een van de 17 Grand Crus van de Champagne, in de Côte Noire. Het werd geproduceerd om de geboorte van zijn dochter Vitalie te vieren en is een limited edition.
Champagne wordt gemaakt van Pinot Noir-druiven Na vinificatie met spontane gisting wordt de wijn gemaakt tot mousserende wijn volgens de Champenoise-methode, met rijping op de droesem gedurende minimaal 5 jaar.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met aroma's van klein rood fruit, aardbei, aalbes en framboos, verrijkt met minerale tonen. In de mond is het fijn en levendig, met een aanhoudende afdronk.
Uitstekend als aperitief en tijdens de maaltijd.