Champagne AOC Fût de Chêne Sophie Bouchet

De Champagne Fût de Chêne van Sophie Bouchet is een prestigieuze en complexe cuvée, gemaakt uit een uitgebalanceerde mix van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven. De druiven komen uit de gerenommeerde regio's van de Ardre-vallei en de Montagne de Reims, beroemd om hun druiven hun unieke terroirs die elegantie en diepte geven aan deze champagne.

De verschillende druiven worden zowel in stalen vaten als in eikenhouten vaten gevinifieerd, een proces dat de wijn verrijkt met een diepe en complexe structuur en aroma's. De rijping in de kelder duurt 7 jaar, een lange periode die het mogelijk maakt een uniek aromatisch bereik en een volwassen karakter te ontwikkelen. Vervolgens wordt deze mousserende wijn van hoge kwaliteit gedegord en rust hij minimaal 6 maanden voordat hij wordt verkocht.

Op het eerste gezicht vertoont het een uitgesproken gouden kleur en een fijne en aanhoudende bubbel. Geurige houtachtige aroma's verschijnen in de neus met delicate tonen van vanille, die harmonieus combineren met hints van geroosterde en beboterde brioche. In de mond onthult het een opmerkelijk evenwicht en biedt het een rijke en gelaagde complexiteit die culmineert in een lange en aangename afdronk.

Hij past perfect bij verfijnde gerechten op basis van wit vlees en champignons.