Champagne AOC Extra Brut Symbiose 2014 Minière F&R

De Symbiose Millésime Champagne van Minière F&R is een gelijkwaardige blend van Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig van de lieux-dits Les Voirmissa en Les Moineaux in de Montagne de Reims. Deze cuvée vertegenwoordigt de perfecte balans tussen de twee variëteiten en geeft het terroir van deze geselecteerde percelen het beste tot uitdrukking. Wijnhuis Minière, met een geschiedenis die teruggaat tot 1919, heeft deze wijnstokken met grote zorg en respect voor de natuur verbouwd.

De vinificatie en rijping vinden plaats in houten vaten, gevolgd door acht jaar rijping op de gisten. Dit proces geeft de wijn een complexe structuur en opmerkelijke finesse.

In de neus biedt het elegante aroma's van wit fruit, citrus en geroosterde tonen, met een vleugje vanille. In de mond presenteert het een fijne en aanhoudende bubbel, smaken van appel, peer en een vleugje hazelnoot. De frisheid en mineraliteit maken het profiel compleet, waardoor deze Champagne harmonieus en verfijnd is.

Perfect te combineren met verse schaal- en schelpdiergerechten.