Champagne AOC Extra Brut Les Voirmissa 2017 Minière F&R

De Champagne Les Voirmissa van Minière F&R is een blend van Pinot Noir en Meunier in gelijke delen, afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud in de Montagne de Reims. De wijnmakerij Minière, opgericht in 1919, heeft een lange wijntraditie, met een diep respect voor het terroir en de omringende natuur, wat tot uiting komt in de kwaliteit van hun druiven.

De vinificatie vindt plaats in houten vaten, met rijping op de gisten gedurende zes jaar. Dit proces geeft de wijn een complexe structuur en buitengewone finesse. Champagne Les Voirmissa is een Blanc de Noirs Extra Brut, zonder einddosering, die de zuiverheid en integriteit van de gebruikte druiven ten goede komt.

In de neus worden intense aroma's van rood fruit en geroosterde tonen waargenomen, met een minerale achtergrond. In de mond valt de wijn op door zijn elegantie en diepte, met smaken van kers, framboos en een lichte toon van kruiden. De bubbels zijn fijn en aanhoudend, waardoor de wijn een opmerkelijke frisheid en levendigheid krijgt.

Deze champagne past perfect bij witvleesgerechten.