Champagne AOC Extra Brut Les Pommiers 2019 Philippe Lancelot

Les Pommiers is een mousserende wijn geproduceerd in de regio Epernay, bekend om zijn kenmerkende terroir en de blootstelling aan de zon die frisheid geeft aan de Meunier-druiven. Deze wijn wordt verkregen uit een massaselectie van Meunier, geplant in 1968 op een kalkachtige bodem die bijdraagt aan de complexiteit en directheid van het fruit. Les Pommiers vertegenwoordigt familie-erfgoed, met wijngaarden die al generaties lang worden verbouwd om de hoogste kwaliteit te garanderen.

De vinificatie van Les Pommiers vindt deels plaats in hout en deels in roestvrij staal, waarbij de malolactische gisting volledig wordt uitgevoerd. De wijn werd in twee sessies gedegord, met een nauwgezet proces dat tot doel heeft de natuurlijke kenmerken van de druiven te versterken en een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit te behouden.

Les Pommiers presenteert zich met een schitterende kleur en een fijn schuim. In de neus biedt het complexe aroma's van kweepeer, hooi, brioche, krenten en perzik. In de mond valt hij op door zijn elegantie en verfijnde structuur, met fruitige tonen die harmonieus samengaan met een lichte romigheid en levendige frisheid. De smaakpersistentie is lang en aangenaam.

Deze mousserende wijn is ideaal als aperitief of om momenten aan het einde van de avond te begeleiden.