Product informatie
Omschrijving
De Champagne Extra Brut Grand Cru La Cote Faron van het huis Jacques Selosse is afkomstig van de beroemde Ay-wijngaarden.
Het wordt uitsluitend gemaakt met Pinot Noir-druiven, uitsluitend met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten. Gevolgd door hergisting op fles volgens de principes van de Champenoise-methode met daaropvolgende rijping gedurende 72 maanden op eigen gisten.
De strogele kleur en de minutenige en aanhoudende perlage anticiperen op een neus van kweepeer, honing en gist. In de mond is hij elegant en evenwichtig, met een verrassend minerale afdronk.
Het is perfect in combinatie met zeevruchten, vis en risotto's.