Champagne AOC Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson

Champagne Extra Brut 746 wordt geproduceerd door het historische Maison Jacquesson, gelegen in Dizy, op enkele kilometers van Epernay. Het is een vintage champagne die niet de vintage vermeldt, maar het nummer van de gebruikte cuvée van een enkele oogst, in dit geval 745.

Het bestaat uit Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven.De druiven worden verwerkt tot mousserende wijn volgens de Champenoise-methode, met een rijping op de droesem gedurende ten minste 36 maanden.

Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, onthult het een elegante en complexe neus, met aroma's van gekonfijt fruit, citrusvruchten, walnoten en hazelnoten. De slok is fris, rond, met een complexe en minerale afdronk.

Uitstekend bij sushi, zeer goed bij rauwe vis en schaal- en schelpdieren.