Product informatie
Omschrijving
De Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Sous Le Mont van het Jacques Selosse maison wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven uit het beroemde Avize-gebied.
Het is het resultaat van een handmatige oogst van de druiven en fermentatie in eikenhouten vaten. Daarna volgt hergisting op fles volgens de Champenoise-methode en rijping gedurende 6 jaar op eigen gisten.
Het presenteert zich aan het oog met een strogele kleur en een minuut en aanhoudende perlage. De neus onthult aroma's van wilde bloemen en gedroogd fruit, wat zich vertaalt in een elegante, frisse en goed gestructureerde smaak in de mond, met een uitstekende aromatische persistentie.
Deze champagne is ideaal in combinatie met schaal- en schelpdiergerechten, ook rauw.