Product informatie
Omschrijving
De Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru van Damien Hugot wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven geselecteerd uit de Grand Cru-wijngaarden van Cramant en Chouilly, in het hart van de prestigieuze Côte des Blancs. Dit gebied staat bekend om zijn vermogen om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Na de klassieke processen van het maken van witte wijn volgt het mousserende proces de champenoise-methode, met een tweede gisting op fles, gevolgd door een periode van verfijning op eigen gisten van minimaal 15 maanden.
Het presenteert zich aan het oog met een strogele kleur verrijkt met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus biedt het frisse tonen van groene appel, citrusvruchten en een lichte hint van amandel. De smaak is zacht, fris en levendig en zorgt voor een aangename drinkbaarheid.
Het is bijzonder geschikt in combinatie met vis- en zeevruchtengerechten.