Product informatie
Omschrijving
De Champagne Extra Brut Au fil du temps wordt geproduceerd door Domaine Lagille, geleid door Maud en Vincent, broer en zus uit een familie van wijnmakers uit Treslon, in het hart van de Montagne de Reims.
Champagne wordt gemaakt van de druiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Na een afzonderlijke vinificatie van elke druivensoort worden de wijnen gerijpt in eikenhouten vaten. De productie van mousserende wijn volgens de Champenoise-methode omvat vervolgens een rijping van 10 jaar op de gisten.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met aroma's van rode bessen, perzik en broodkorst. In de mond is het fris, met een geweldige structuur en een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij uitgebreide vleesgerechten.