Champagne AOC Brut Royal Pommery

Champagne Brut Royal is het symbool van de stijl van het huis van Pommery: levendig, fris, verfijnd en met een gematigde dosering, zoals Madame Louise Pommery gewild zou hebben, die als een echte pionier 150 jaar geleden de eerste Champagne brut creëerde en daarmee de regels van de wijnbouw en van de wijnbereiding. Het wordt verkregen uit een uitgebalanceerde mix van Chardonnay-, Pinot Noir- en Pinot Meunier-druiven, geoogst in 40 geselecteerde dorpen van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Deze Brut wordt gepresenteerd in een doosje in beperkte oplage, versierd met een levendig bloemmotief, dat een vleugje verfijning toevoegt en de fles ideaal maakt voor geschenken en speciale gelegenheden.

Pommery Brut Royal bestaat voornamelijk uit Chardonnay, die frisheid brengt, met de toevoeging van Pinot Noir en Pinot Meunier, om structuur en complexiteit te geven. De wijn rijpt meerdere jaren op de gisten in de kelders van het huis, een proces waardoor hij een fijne en aanhoudende perlage kan ontwikkelen, waardoor de elegantie en het evenwicht van de aroma's worden versterkt.

In de neus komen delicate aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en groene appel naar voren, met lichte tonen van broodkorst die de complexiteit toevoegen. In de mond is het fris en levendig, met een aangename zuurgraad die de fruitige hints in evenwicht brengt en een minerale toon die bijdraagt aan de lange persistentie. De perlage is fijn en omhullend en biedt een harmonieuze en verfijnde smaakervaring.

Ideaal om te serveren als aperitief of bij vis- en zeevruchtengerechten, zoals oesters en schaaldieren.