Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Eugène Quinet

De Champagne Brut Rosé 1er Cru van Eugène Quinet is een voorbeeld van zeldzame elegantie, geproduceerd in Pierry, in een wijngaard geclassificeerd als Premier Cru nabij Epernay, het kloppende hart van de Champagnestreek.

Deze verfijnde champagne is voornamelijk gemaakt van Chardonnay-druiven, met toevoeging van Pinot Noir en Pinot Meunier, uitsluitend met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats op staal en wordt gevolgd door een secundaire gisting volgens de Champenoise-methode, waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Het raffineert gedurende 15 maanden op zijn eigen gisten.

Het heeft een briljante roze kleur en een kleine en aanhoudende perlage die anticipeert op een reukboeket waarin levendige tonen van framboos, aardbei en kers naar voren komen, die een uitnodigend en intens fruitig boeket definiëren. In de mond is hij elegant en fluwelig.

Ideaal als aperitief of in combinatie met wit vlees, perfect bij sushi.