Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

De Champagne Les Moineaux van Minière F&R is een Blanc de Blancs verkregen uit 100% Chardonnay-druiven, afkomstig uit de gelijknamige Lieu-Dit in de Montagne de Reims. De wijnstokken, meer dan 50 jaar oud, worden verbouwd met groot respect voor de natuur en weerspiegelen de traditionele aanpak van de wijnmakerij Minière, opgericht in 1919 en gelegen in de buurt van Hermonville.

De vinificatie vindt plaats in houten vaten, met rijping op de gisten gedurende vijf jaar. Dit proces geeft de wijn een complexe structuur en opmerkelijke finesse. Champagne Les Moineaux is een Brut Nature, zonder einddosering, die de zuiverheid en mineraliteit van de Chardonnay versterkt.

In de neus biedt het aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en tonen van geroosterde amandel. In de mond valt hij op door zijn frisheid en levendigheid, met smaken van citroen, groene appel en een lichte minerale toon. De belletjes zijn fijn en aanhoudend, waardoor de wijn een elegante en verfijnde sensatie krijgt.

Perfect te combineren met verse oesters en rauwe vis.