Champagne AOC Brut Nature Bam! Tarlant

De Champagne BAM! van Tarlant is een Brut Nature geproduceerd met een mix van Petit Meslier, Pinot Blanc en Arbanne, zeldzame wijnstokken geteeld op niet-geënte percelen in de wijngaard Les Sables. De naam van het label is een acroniem dat is afgeleid van de initialen van de drie wijnstokken. De bodem bestaat voornamelijk uit zand, kalksteen en silica, wat een onmiskenbare minerale toon kan geven.

De druiven worden met de hand geoogst en gevinifieerd in eikenhouten vaten, met een verfijning van 10 jaar op de gisten zonder malolactische gisting uit te voeren.

Op het eerste gezicht heeft het een goudgele kleur, een fijne en aanhoudende perlage. In de neus komen aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en kruidige tonen naar voren. In de mond biedt deze Champagne een stevige, droge structuur, met uitstekende mineraliteit en een harmonieuze en aangename afdronk.

Geschikt in combinatie met edele gevogeltegerechten en wit vlees.