Champagne AOC Brut Millésimé 2015 Laurent-Perrier

De Champagne Brut Millésimé van Maison Laurent-Perrier wordt geboren in wijngaarden die worden verbouwd in het historische gebied van Champagne.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, met de hand geoogst in de geselecteerde vintage tussen de eerste en de laatste week van september en vervolgens 8 jaar laten rijpen. Dit heeft ertoe bijgedragen dat deze vintage champagne in elk aspect zeer complex en uiterst interessant is.

Deze Champagne Brut Millésimé heeft een witgouden kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. Een neus van grote complexiteit met tonen van bijenwas, gekonfijte citroen, kamperfoelie en meidoorn, gevolgd door aroma's van geroosterd brood en sinaasappel. Een levendige aanzet die plaats maakt voor een romig en elegant palet met tonen van gekonfijte citroen en kamperfoelie.

Het past goed bij carpaccio van sint-jakobsschelpen, zeebaars met kruidenkorst of gebraden kip met citrus- en peperkoek.