Champagne AOC Brut Millésime Prestige 2018 Dourdon Vieillard

De Champagne Brut Prestige van Dourdon-Vieillard komt tot leven uit een blend die voornamelijk bestaat uit Chardonnay-druiven met toevoegingen van Pinot Meunier- en Pinot Noir-druiven, afkomstig van percelen die geschikt zijn voor de teelt ervan in de Marne-vallei.

De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. De malolactische gisting wordt gevolgd door hergisting op fles met 5 jaar rijping op eigen gisten.

Strogeel van kleur met gouden reflecties en een fijne en levendige perlage, vangt het reukvermogen op met zijn boeket op basis van witte bloemen en hazelnoten, ondersteund door aroma's van citrusvruchten en honing. In de mond is het delicaat, elegant en fris.

Het leent zich uitstekend voor het begeleiden van verse kazen en zeevruchtenhapjes.