Champagne Brut AOC Louis XV 2012 De Venoge

Opgedragen aan koning Lodewijk XV: Champagne Brut Louis XV Millésimé wil de viering zijn van een fundamenteel historisch moment voor de champagne en voor heel Frankrijk. In 1728 was het in feite Lodewijk XV die de wet uitvaardigde die het mogelijk maakte om flessen champagne te vervoeren, die tot nu toe als te kwetsbaar werden beschouwd om reizen te ondersteunen.

La Maison De Venoge is gelegen in het Epernay-gebied en deze vintage uitdrukking van de champagne is afkomstig van druiven - 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay - exclusief geoogst in de beste Grand Crus en alleen in de beste jaargangen. Het rust 12 jaar lang op de droesem voordat het de complexiteit en elegantie bereikt die het kenmerkt.

De perlage luidt de elegantie van zijn persoonlijkheid in, evenals de heldere gouden kleur. De neus is fijn in de herinnering aan sinaasappelschil en grapefruit, geurig kruimeldeeg en boter, vla en vanillestokjes. Taste weet finesse te combineren met de rijkdom van het lichaam, met de belofte van een lange levensduur die iconen waardig is.

Perfect in combinatie met een bord spaghetti met venusschelpen en bottarga.