Champagne AOC Brut 2012 Henriot

Champagne Brut Millesimato wordt geproduceerd door het Maison de Champagne Henriot, opgericht in 1808 door Apolline Henriot. Maison Henriot produceert al acht generaties champagne, voornamelijk op basis van Chardonnay uit de Côte des Blancs, uit het terroir van de Premier en Grand Crus.

De mousserende wijn wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven die geclassificeerd zijn als Premier. Pinot Noir wordt wit gevinifieerd en wordt toegevoegd aan Chardonnay. Het mousserende proces vindt plaats met de champenoise-methode, waarbij de wijn 96 maanden op de droesem op fles rijpt.

De wijn heeft een goudgele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus neemt aroma's waar van peer, mango, citrus en broodkorst. De slok is breed en omhullend, met een lange aromatische afdronk.

Het kan zowel als aperitief als bij zeevruchten en wit vlees worden genoten.