Champagne AOC Brut Grand Siècle 23ème Itération Laurent-Perrier

De Champagne Grande Cuvée Grand Siècle van Laurent-Perrier werd geboren in wijngaarden in 11 van de 17 Grand Crus van de prestigieuze Champagne-regio.

De 23ème Itération is ontstaan uit de combinatie van de wijnjaren 2006, 2004 en 2002, van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De assemblage garandeert de aanwezigheid van drie complementaire eigenschappen: structuur, finesse en frisheid. Na de secundaire gisting rijpt deze Champagne 13 jaar op fles in contact met zijn eigen gisten.

Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur en een verfijnd bruisen. De neus opent met een intens en complex boeket, met hints van gekonfijte citrusvruchten, honing, zomerbloemen, verrijkt met geroosterde tonen. In de mond is het zacht en zijdeachtig, met een aangename en aanhoudende frisheid.

Uitstekend als aperitief, deze Champagne past uitstekend bij schaaldieren, vis, risotto's en gegratineerde oesters.