Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Eugène Quinet

De Champagne Brut Blanc de Blancs van Eugène Quinet is een authentieke uitdrukking van Pierry, afkomstig van een prestigieuze Premier Cru-wijngaard gelegen aan de rand van Epernay, in het hart van de beroemde Champagne-streek.

Het wordt uitsluitend gemaakt van geselecteerde en met de hand geoogste Chardonnay-druiven. De wijnbereiding vindt plaats door gisting in staal, gevolgd door secundaire gisting volgens de Champenoise-methode met hergisting op fles. Vervolgens rijpt de champagne 15 maanden op eigen gisten.

Het valt op door zijn strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus zijn er delicate tonen van peer, witte bloemen en een vleugje kruiden. In de mond is het elegant en zijdeachtig, met een zuivere en heldere afdronk.

Ideaal als aperitief en uitstekend te combineren met vis- en schaaldiergerechten.