Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

Champagne Brut Blanc de Blancs wordt geproduceerd door Maison Brimoncourt met druiven uit wijngaarden in AԱ.

Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Chardonnay-druiven, die worden gevinifieerd in thermogereguleerde stalen vaten. De productie van mousserende wijn vindt plaats op fles volgens de champenoise-methode, met daaropvolgende rijping op de gisten gedurende 72 maanden.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties, versterkt door een fijne en aanhoudende perlage. In de neus zijn er duidelijke sensaties van acaciabloemen en meidoorn, grapefruit en citroen, verrijkt met tonen van brioche. In de mond is het fijn en fris, met een aanhoudende afdronk.

Het past goed bij gerookte zalm, sushi, schaaldieren en gegrilde vis.