Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

De Champagne Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs is een pure expressie van Chardonnay-druiven afkomstig van de wijngaarden Premier Cru en Grand Cru gelegen in de Côte des Blancs. De wijnmakerij Pascal Doquet, bekend om zijn beperkte productie en naleving van de principes van de biodynamiek, garandeert de hoogste kwaliteit en authenticiteit in elke fles van deze elegante champagne.

De wijnbereiding van Horizon Blanc de Blancs volgt een rigoureus proces waarbij gedurende een langere periode rijping op de droesem plaatsvindt, waardoor de wijn complexiteit en diepte kan ontwikkelen. Deze champagne wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd en weerspiegelt de toewijding van de producent aan kwaliteit en uitmuntendheid.

In de neus biedt Horizon Blanc de Blancs een fascinerend boeket met tonen van gedroogde abrikoos, ananas, koekje en geroosterde amandelen. In de mond gaat de levendigheid van de bubbel gepaard met een aangename romigheid en een licht kalkachtige en minerale afdronk, die een dimensie van frisheid en lengte toevoegt.

Deze champagne is ideaal bij gegrilde vis- of zeevruchtengerechten, waardoor de frisheid en complexiteit van de wijn worden versterkt.