Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

De Champagne Authentique Rosé van de Gobillard maison is een verfijnde mousserende wijn die geboren is op bodems rijk aan krijt, klei en kalksteen met een mergelachtige neiging van het gebied van Hautvillers. De wijn wordt in gelijke verhoudingen (33%) geproduceerd van Chardonnay-, Pinot Nero- en Pinot Meunier-druiven.

Zodra de druiven in de kelder aankomen, worden ze apart gevinifieerd. De tweede gisting vindt plaats volgens alle stappen van de Champenoise-methode of klassieke methode.

In het glas valt het op door zijn mooie felroze kleur, door het uitbundige schuim en zeer fijne perlage. In de neus vinden we hints van klein fruit, met minerale en kruidige tonen. De slok is bevredigend en delicaat, met een ronde en aanhoudende afdronk.

Ideaal bij vette of halfvette vis zoals zalm en schaaldieren, zelfs gegrild.