Champagne AOC Authentique Brut Gervais Gobillard

De Champagne Authentique van de Gobillard maison is een brut mousserende wijn die geboren is op bodems rijk aan krijt, klei en kalksteen met een mergelachtige neiging van het Hautvillers-gebied. De mousserende wijn wordt geproduceerd met 3 verschillende druiven: 25% Chardonnay, 25% Pinot nero en 50% Pinot Meunier.

De druiven worden apart geoogst en gevinifieerd. De tweede gisting van de wijn vindt plaats in de fles, volgens de regels van de Champenoise-methode.

In het glas lijkt de champagne strogeel van kleur en onthult fijne en aanhoudende belletjes. De neus heeft een boeket dat wordt gekenmerkt door delicate aroma's van citrus en wit fruit. De slok is aangenaam fris en evenwichtig, met een goede persistentie.

Perfect als aperitief, deze Champagne past heel goed bij oesters en kaviaar, maar ook bij visgerechten.