Champagne AOC Alliance N. 16 A. Robert

De Champagne Alliance N. 16 van A. Robert is de instapchampagne van de nieuwe Alliance-reeks. Het wordt geproduceerd door de familie die sinds de 18e eeuw wijngaarden heeft in Fossoy, in de Vallée de la Marne.

Champagne is een blend van Pinot Meunier-, Chardonnay- en Pinot Noir-druiven die 40% van de reservewijnen van de afgelopen 3 jaar bevat. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vindt plaats in stalen tanks en gaat vervolgens over tot mousserende wijn op fles, waar de wijn minimaal 36 maanden op de droesem rijpt.

Gekenmerkt door een heldere strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage, wordt deze champagne uitgedrukt in de neus met tonen van rijp geel fruit, verrijkt met geroosterde tonen. De slok is fris en goed uitgebalanceerd, met een aanhoudende afdronk met citrustonen.

Perfect als aperitief, het wordt door de hele maaltijd gedronken, bijvoorbeeld in combinatie met rauwe vis en schaaldieren.