Champagne AOC 1er Cru Blanc de Blancs Blondel

Blondel Blanc de Blancs Champagne is een verfijnde en exclusieve expressie, volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven geteeld in de wijngaarden van Trois-Puits, Frankrijk. Deze Champagne vertegenwoordigt de elegantie en frisheid van de Blanc de Blancs-stijl, ideaal voor een publiek dat wijnen met een fijn en klassiek profiel waardeert.

Na een zorgvuldige gisting rijpt de wijn gedurende een periode van 4-5 jaar op de gisten, gevolgd door een minimale verfijning van 6 maanden na degorgement, om een complexe en harmonieuze structuur te ontwikkelen. De dosering wordt op 6 g/l gehouden, waardoor een evenwichtig Brut-profiel behouden blijft.

In het glas heeft het een heldergeel met groenachtige reflecties en een elegante perlage die een delicate ring van belletjes vormt. In de neus komen frisse aroma's van citroen en citrus naar voren, gevolgd door bloemige tonen, munt en venkel, ondersteund door een aangename romigheid. In de mond is het levendig en zijdeachtig, met een uitstekende persistentie en hints van citrusfruit en violet.

Het past prachtig bij citroendesserts en biedt een intrigerend contrast met complexere bereidingen zoals rundvlees met pruimen of de Thaise keuken.