Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

De Chambertin "Clos de Bèze Grand Cru" is afkomstig van Domaine Bruno Clair gelegen in de Bourgogne. De wijngaarden bevinden zich op klei-kalksteengrond met een ligging op het zuidoosten, op een gemiddelde hoogte van 280 meter.

Bij de wijnbereiding worden 30% tot 50% hele druiven gebruikt, met een maceratie van 10 tot 15 dagen in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw is, wat zorgt voor een verfijnde integratie van de houtaroma’s met het fruit.

De wijn heeft een intens rode kleur. In de neus komt een rijk boeket van zwart fruit en kruiden naar voren. In de mond biedt het zijdezachte tannines en een structuur die een opmerkelijke lange levensduur belooft.

Deze wijn is ideaal bij het begeleiden van rood vleesgerechten, wild en rijpe kazen.