Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

Louis Moreau's Chablis Premier Cru Vau Ligneau komt uit het Franse wijnbouwgebied ten noorden van Bourgondië, dat over de hele wereld beroemd is vanwege zijn unieke uitingen van Chardonnay: de Chablis.

Deze druivensoort componeert deze wit in zuiverheid geboren uit kalkrijke mergelbodems, zeer mineraal. De oogst gebeurt handmatig en wordt gevolgd door alcoholische gisting door inheemse gisten. De verfijning vindt ongeveer 18 maanden plaats in stalen containers.

Goudgeel voor het oog, het onthult voor de neus een geur van fruit zoals ananas en citroen, verfrist door een mineraal spoor en een licht mentholgeheugen. In de mond is de smaak zeer fijn en goed geïntegreerd in de body. Pure balans, deze elegante Chablis blijft in de mond met een mooie aromatische verstrengeling.

Dit wit is ideaal om schaaldieren en rauwe vis te begeleiden. Ook perfect bij een kreeft met Bernese saus.