Chablis AOC 2023 Olivier Tricon

Olivier Tricon's Chablis wordt geboren in wijngaarden die hun wortels hebben in een Kimmeridgische bodem, kenmerkend voor dit deel van Chablis.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die langzaam worden geperst en vervolgens gevinifieerd. Na klaring rust de wijn 9 maanden in staal.

De wijn is strogeel van kleur met groenachtige reflecties en drukt zich uit met aroma's van acacia en citrus, met een laatste minerale noot. De slok is hartig en goed gestructureerd, met een lange afdronk.

Uitstekend bij voorgerechten met vis en schaaldieren, gefrituurd voedsel en geitenkazen.