Product informatie
Omschrijving
De Cerasuolo d'Abruzzo van Ciavolich wordt geproduceerd uit een selectie Montepulciano-druiven afkomstig van de jongste wijngaarden van het landgoed Loreto Aprutino.
De handmatige oogst en het onmiddellijke transport van de trossen naar de kelder worden gevolgd door een zachte persing en maceratie op de schillen gedurende ca. 8 uur. De wijnbereiding vindt uitsluitend plaats in staal, waarbij de gisting en rijping ongeveer 3 maanden plaatsvinden.
De wijn heeft een kersenroze kleur. De neus onthult tonen van vers rood fruit, vooral bessen en kersen, gecombineerd met lichte kruidachtige hints. De body, in de mond, is fris en evenwichtig voor een aanhoudende smaak.
Lekker te serveren bij gestoofd vlees met tomaten en vleeswaren.