Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

De Cerasuolo d'Abruzzo van het bedrijf Terzini is gemaakt met rode bessendruiven die zijn geoogst in het Tocco da Casauria-gebied.

Op overwegend kleiachtige bodems en met een gemiddelde hoogte van 350 meter boven de zeespiegel groeien de druiven dankzij gunstige klimatologische omstandigheden. De oogst vindt plaats tijdens de laatste dagen van september en de oogst van de te vinificeren druiven gebeurt volledig met de hand. De druiven worden naar de kelder vervoerd, zacht geperst en bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in stalen tanks voor een korte verfijning en botteling.

Heldere kersenroze kleur, met hints van klein rood fruit zoals bosaardbeien en aalbessen. In de mond is het zacht, fris met een goede balans en goed in balans tussen het romige en het minerale deel.

Wijn om tijdens de maaltijd te consumeren, het is ideaal om aperitieven te begeleiden met vleeswaren en kazen en ook uitstekend bij gegrilde groenten.