Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Fantini Farnese

De Cerasuolo di Abruzzo Fantini Farnese is afkomstig van de wijngaarden in de gemeente Ortona, in de provincie Chieti.

Het is het resultaat van uitsluitend Montepulciano-druiven, geoogst begin oktober en onderworpen aan een korte voorgisting van 6 uur in contact met de schil om de gewenste kleurtint te verkrijgen. De fermentatie vindt vervolgens plaats zonder schil in staal gedurende 15 dagen.

Het heeft een kersenroze kleur. De neus biedt intense aroma's van klein rood fruit, met een bijzonder levendige herinnering aan aardbei. In de mond is het een evenwichtige wijn, met een goede structuur en doorzettingsvermogen.

Uitstekend bij alle gerechten op basis van vis, het leent zich uitstekend om te combineren met wit vlees, maar kan ook koud geserveerd worden als heerlijk aperitief.