Cava DO Brut Método Tradicional Segura Viudas

Cava Metodo Tradicional is een mousserende wijn van Spaanse oorsprong, geproduceerd volgens de klassieke methode met behulp van een traditionele blend van Macabeo-, Xarel-lo- en Parellada-druiven. Deze mousserende wijn weerspiegelt de typische kenmerken van het Catalaanse terroir en combineert frisheid en complexiteit in een elegant en veelzijdig product.

De wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de most fermenteert met een selectie van eigen gisten. De helft van de basiswijnen rijpt vervolgens gedurende 3 maanden op staalgisten, waardoor de wijn wordt verrijkt met structuur en aroma's voordat hij wordt gebotteld. Vervolgens rijpt hij minimaal 15 maanden op de gisten in de fles, waardoor een perfecte balans tussen frisheid en rondheid wordt verkregen.

In de neus presenteert het een fijn en elegant boeket, waar fruitige en bloemige tonen naar voren komen, verrijkt met lichte hints van gist en broodkorst. In de mond is hij fris en levendig, met een goede structuur en een aangename zuurgraad die de drinkbaarheid vergroot.

Ideaal als aperitief, deze Cava past prachtig bij zeevruchten, tapas en lichte visgerechten.