Product informatie
Omschrijving
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Puer Apuliae di Rivera werd geboren in wijngaarden in de gemeente Andria. De naam "Puer Apuliae" of zoon van Puglia verwijst naar keizer Frederik II van Zwaben, die met het Castel del Monte een onuitwisbare stempel op deze landen heeft gedrukt.
De wijn is gemaakt van 100% Troy-druiven, die gedurende 16 dagen in stalen tanks worden gevinifieerd. De wijn werd vervolgens overgebracht naar Franse eiken barriques en tonneaux om 14 maanden te rijpen. Dit wordt gevolgd door 12 maanden flesverfijning.
Intens robijnrood van kleur met violette tinten, het opent naar de neus met een intens boeket van zwarte bessen en violet, gevolgd door hints van steranijs en gezichtspoeder. De slok is warm en intens, met een lange en dichte afdronk.
Uitstekend in combinatie met geroosterd rood vlees, wild en oude kazen.