Geschenkkist Fattoria dei Barbi met Brunello, Chianti en Morellino

In deze doos met een volledig Toscaanse ziel is het mogelijk om de Brunello di Montalcino van Fattoria dei Barbi te vinden, het embleem van de wijnmakerij en het eerste onderscheidende kenmerk. Hij rijpt 2 jaar in vaten die geleidelijk aan toenemen. In het glas toont het een schitterende robijnrode kleur. Het heeft een karakteristieke kruidige geur van roze peper die wordt gecombineerd met een rijk aromatisch scala aan aromatische kruiden, pruimen, bosbessen en vleugjes rabarber. De smaak is gestructureerd en aanhoudend, met vlezige tannines die bijna genoeg zijn om te kauwen, geïntegreerd met voldoende frisheid. Uitstekend te combineren met gestoofd rood vlees of wild, en versterkt smakelijke en goed gerijpte harde kazen.

Chianti is een traditionele Toscaanse wijn die de familie Colombini al een eeuw lang produceert. Montalcino komt in feite voor in de bredere benaming van Chianti, maar deze interpretatie drukt een soberheid en elegantie uit die het terugbrengt naar de meest typische stijl van Montalcino. Een jonge wijn maar ook een klassieker die in het glas schittert met een levendig robijnrood. In de neus is het intens wijnachtig met hints van rode bessen. De slok is harmonieus en droog, hartig en licht tanninerijk. Een label dat geserveerd wordt in combinatie met traditionele gerechten uit de Toscaanse keuken: van crostini tot reuzel van Colonnata, van pens tot Florentijnse steak.

Ten slotte is Morellino di Scansano een wijn afkomstig uit de Maremma, meer bepaald uit de wijngaarden van het landgoed Aquilaia dei Barbi, voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven, die plaatselijk de naam Morellino dragen, en met kleine toevoegingen van Merlot. Het is een wijn die modern en boeiend is, terwijl hij zijn oude wortels behoudt. De kleur is robijnrood met paarse tinten en begint op de neus met tonen van rood fruit en rijpe kersen en ontwikkelt vervolgens hints van mirte en mediterrane struikgewas. In de mond blijkt het een warme en hartige wijn te zijn, met goed geïntegreerde tannines en tonen van groene tabak in de afdronk. Ideaal om te combineren met smakelijke vleesgerechten, gebraden vlees, scottiglie van wild zwijn, typisch voor de mediterrane keuken; het minacht niet eens vissoepen en bijzonder smakelijke gerijpte kazen.