Geschenkkist Marchesi di Barolo "Tradizione" met Barolo en Barbaresco

De houten kist bevat 2 geweldige wijnen uit Piemonte, geproduceerd door het bedrijf Marchesi di Barolo.

Barolo Tradizione wordt geproduceerd uit een selectie van de beste wijngaarden van het landgoed, geteeld in de beroemde crus van Cannubi, Sarmassa en Costa di Rose, in het gemeentelijk gebied van Barolo. Aan het einde van de klassieke vinificatie met maceratie op de schil rijpt de wijn eerst in Franse eikenhouten barriques en vervolgens gedurende 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Granaatrood van kleur, straalt een boeket uit met delicate kruidige aroma's, aroma's van gedroogde rozenblaadjes, rood fruit, tonen van kreupelhout. De slok is harmonieus en elegant, met zeer fijne tannines en een opmerkelijke persistentie. Te combineren met stoofvlees, gestoofd vlees of wild.

Barbaresco Tradizione wordt geproduceerd uit Nebbiolo-druiven, die worden gefermenteerd terwijl maceratie plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn gedecanteerd in verglaasde betonnen vaten, waar de malolactische gisting plaatsvindt. Ten slotte rijpt hij minimaal 9 maanden in eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten. Granaatrood van kleur, met robijnrode reflecties. Het aroma is intens, aanhoudend, met een duidelijke hint van fruit, hondsroos en kruiden. De smaak is vol, vol, maar tegelijkertijd harmonieus en evenwichtig, met zoete tannines die nooit te duidelijk zijn. Het past goed bij smakelijke voorgerechten, pasta met vleessaus, agnolotti, rood vlees, gebraad, stoofschotels en harde kazen van middelbare leeftijd.