Vermouth Dry Carpano

Deze Vermouth Dry is een intrinsiek traditioneel product, omdat het wordt verkregen met volledige inachtneming van het oude originele recept van Antonio Benedetto Carpano, waaraan we de bijdrage van de ervaring van de Branca-distilleerderijen en het kostbare advies van de bekroonde sommelier Luca Gardini toevoegen. Het is afgeleid van fijne Italiaanse wijnen en zeer geselecteerde grondstoffen, waaronder de karakteristieke absint van Carpano-producten uit ongerepte berggebieden en de cretische dittamo, een zeer bijzondere kruidachtige plant van het eiland Kreta die deze vermout de typische smaak geeft. gewild bij barmannen.

Het presenteert zichzelf aan de aanblik van een heldere platinakleur. De neus is vol intense aroma's die samen een harmonieuze olfactorische structuur vormen, voornamelijk gemaakt van gekonfijt fruit en kruiden waaraan na verloop van tijd hints van koriander, wierook en citroen worden toegevoegd. In de mond heerst de vinositeit van de vermout, overschaduwd door een aangename zure noot die opent naar een frisse en balsamico-smaak, met een afdronk van citrus en groene appel.

De karakteristieke droge smaak van deze vermout maakt hem bijzonder geschikt voor het bereiden van een Martini Dry.