Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2019 Cantina di Santadi

De Carignano del Sulcis Terre Brune van Cantina Santadi werd geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Carignano del Sulcis- en Bovaleddu-druiven, volledig met de hand geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn maximaal 16-18 maanden in barrique en in Franse eikenhouten vaten en raffineert nog 12 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Torri Brune is een wijn met een intense robijnrode kleur, met elegante granaatreflecties. De geur is elegant fruitig, met hints van pruimen en bosbessen, verrijkt met kruidige tonen van laurier, jeneverbes, tabak en chocolade. In de mond is het rijk, warm en harmonieus.

Ideaal als begeleider van gebraad en wild, perfect in combinatie met oude kazen.