Cantinetta Piemonte Fontanafredda

Deze houten kist neemt ons mee naar het hart van Piemonte, een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italië, via twee uitstekende labels ondertekend door Fontanafredda. Enerzijds het aromatische en verfijnde wit van Roero Arneis, anderzijds de Nebbiolo uit de Langa-heuvels, de absolute hoofdrolspeler onder de Piemontese rode wijnen. Een ontmoeting tussen traditie en innovatie van een historische wijnmakerij die de eigenaardigheden van de lokale wijnstokken weet te versterken en wijnen van buitengewone kwaliteit en typiciteit oplevert.

Pradalupo , volledig gemaakt met Arneis-druiven, valt op door zijn frisse en fruitige profiel, met exotische tonen, rijpe peer en acaciahoning. Na fermentatie in staal en rijping gedurende 4-5 maanden is hij zacht en uitnodigend in de mond, met een perfecte balans tussen zuurgraad en smaak.

Nebbiolo Ebbio biedt daarentegen een meer complexe en gestructureerde ervaring. Met bloemige aroma's van roos en geranium, vergezeld van knapperig rood fruit, rijpt deze wijn 8 maanden in hout en zet de verfijning voort in de fles, waardoor een volle, aanhoudende en goed uitgebalanceerde slok ontstaat tussen frisheid en zachtheid.

Deze "C antinetta Piemonte " is ideaal voor degenen die de nuances van Piemonte willen ontdekken, van een veelzijdig en geurig wit, perfect bij witvleesgerechten zoals gebraden konijn, tot een voller en dieper rood, perfect bij Piemontese gerechten. kazen.