Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2021 Masone Mannu

De Cannonau van Sardinië Zòjosu van de Masone Mannu-wijnmakerij komt uit een enkele wijngaard, vrijvoetig , omgeven door kurkeiken, gelegen in de stad Su Canale, in Monti, in de provincie Sassari.

Zuiver gevinifieerd met maceratie gedurende 12 dagen in contact met de schil, rijpt het in roestvrijstalen containers ongeveer 6 maanden en nog eens 6 maanden op fles.

Robijnrood met granaataders, elegante aroma's van rijp rood fruit en intrigerende balsamico-tonen die typisch zijn voor de mediterrane scrub. In de mond is het sober en omhullend, met een dichte tanninestructuur die een ronde en fruitige smaak ondersteunt.

Te combineren met voorgerechten op basis van vlees of tweede gangen op basis van vlees.