Calatayud DO Reserva Superiore 2019 Marqués de Sandoval

Marqués de Sandoval Reserva Superior is een zeer elegante rode wijn uit de regio Calatayud, in Aragon, Spanje. Deze mix van Garnacha, Syrah en Tempranillo is geproduceerd uit wijnstokken van meer dan 50 jaar oud en biedt een complexe en rijke ervaring, gekenmerkt door een fluweelzachte structuur en intense aroma's van rijp fruit en kruiden, typisch voor de streek.

Na een strenge selectie van de druiven volgt een traditioneel wijnbereidingsproces, gevolgd door 12 maanden rijping in eikenhouten barriques, wat diepte en aromatische complexiteit geeft. Door de lange verfijning kan de wijn zachtheid en een verfijnde tanninetextuur ontwikkelen, terwijl de balans tussen kracht en finesse behouden blijft.

Op zicht heeft het een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met aroma's van bessen, rijpe kersen en nuances van vanille en cacao. In de mond is het goed gestructureerd, zacht en omhullend, met elegante tannines en een lange en aanhoudende afdronk, verrijkt met kruidige en houtachtige tonen.

Deze rode wijn past ideaal bij gebraden of gestoofde vleesgerechten, zoals lams- of rundvlees, wild.