Brunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili

De Brunello di Montalcino Riserva Adalberto van de wijnmakerij Caprili, eigendom van de familie Bartolommei, aanwezig in Montalcino sinds het begin van de eeuw en die nog steeds wijngaarden cultiveert in de Podere Caprili, op de zuidwestelijke helling van de beroemde Toscaanse heuvel. Deze Riserva wordt geproduceerd met druiven uit de Vigna Madre, met 52 jaar oude planten.

Aan het einde van de oogst vindt fermentatie met inheemse gisten plaats en maceratie op de schillen gedurende 25 dagen. Voor het bottelen rijpt de wijn minimaal 4 jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 6 maanden in de fles.

Het heeft een robijnrode kleur met granaat tinten. De neus onthult aroma's van rijp fruit, etherische en kruidige tonen. De slok is warm en harmonieus.

Te combineren met geroosterd of gestoofd wild en Florentijnse steak.