Brunello di Montalcino DOCG Ugolaia 2012 Lisini

Lisini's Brunello di Montalcino Ugolaia vindt zijn oorsprong in de gelijknamige wijngaard van Ugolaia, op de heuvels van Montalcino, het productiecentrum van de beroemde Brunello di Montalcino DOCG.

Het wordt volledig gemaakt van Sangiovese Grosso-druiven, handmatig geoogst in dozen zodra het de perfecte rijpheid heeft bereikt. De fermentatie duurt 20-26 dagen, onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden, tussen 28 en 30 ° C. De wijn verfijnt de Slavonische eiken vaten gedurende 36 maanden, vervolgens in staal en in flessen voor nog eens 18 maanden voordat ze op de markt worden gebracht.

Het heeft een diepe robijnrode kleur die oranje kleurt met evolutie. Op de neus zijn etherische tonen van buitengewone elegantie die vergezeld gaan van hints van goudron, kreupelhout, violet en vanille. In de mond is het een raswijn, droog, zacht en vol, met een bevredigende en geweldige afdronk.

Uitstekend bij gebraad en wildgerechten, het geeft de voorkeur aan het gezelschap van kazen van middelbare leeftijd.