Product informatie
Omschrijving
De Brunello di Montalcino van de wijnmakerij Terre Nere is geboren in het Castelnuovo dell'Abate-gebied op een bodem die rijk is aan mergel.
Exclusief geproduceerd uit Sangiovese grosso, fermenteren de druiven spontaan in de kelder en macereren gedurende 30 dagen in staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Rijping vindt 36 maanden plaats in grote Slavische eikenhouten vaten van 30 en 50 hl en rust daarna minimaal 6 maanden op fles.
Robijnrood van kleur met granaattinten, de neus onthult tonen van rood fruit, gevolgd door balsamico en licht kruidige tonen. De slok is elegant en verfijnd, met een fijne tanninestructuur en een grote persistentie.
Uitstekend in combinatie met rood vlees en wild, zowel geroosterd als gestoofd.