Brunello di Montalcino DOCG 2018 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Biondi-Santi Brunello di Montalcino vertegenwoordigt een wijnmeesterwerk, dat geschiedenis en prestige combineert in een verfijnde en complexe expressie. Deze uitstekende interpretatie van de beroemde Tenuta Il Greppo blijft de visie belichamen van Clemente Santi, grondlegger van een wijntraditie die al meer dan een eeuw wordt doorgegeven, en draagt een uitzonderlijke kwaliteit uit die elke fles onderscheidt.

Jaargang 2018

De wijnoogst van 2018 werd gekenmerkt door een gemiddeld koel klimaat en overvloedige regenval gedurende de vegetatieve cyclus, met zomertemperaturen die lager waren dan gemiddeld. Kort voor de oogst droogde de noordenwind de trossen en planten zorgvuldig, waardoor een optimale oogst mogelijk was die op 16 september begon. De druiven, zorgvuldig geselecteerd, werden gevinifieerd in vaten van verschillende afmetingen en materialen, zoals roestvrij staal, hout en beton, en de wijn werd vervolgens verfijnd in Slavonische eikenhouten vaten met een gemiddelde tot grote capaciteit.

Deze Brunello valt op door een veelzijdig en uitgebalanceerd aromatisch profiel, met tonen variërend van gedroogde aromatische kruiden tot de frisheid van viooltjes, vergezeld van hints van sinaasappelschil, bessen, morellen kers en een vleugje munt. In de mond is het elegant en sappig, met een levendige zuurgraad die verweven is met zachte en fluweelzachte tannines, waardoor een harmonieuze en omhullende smaakervaring ontstaat, vol energie en doorzettingsvermogen.

Perfect te combineren met Toscaanse gerechten, zoals gegrild of gestoofd rood vlees, en versterkt de smaak van rijpe kazen.